-
Bambusová podložka na sushi: Nevyhnutný nástroj pre dokonalé rolovanie sushi
Bambusová podložka na sushi, v japončine známa ako „makisu“, je nepostrádateľným nástrojom pre každého, kto si chce doma pripraviť autentické sushi. Tento jednoduchý, ale účinný kuchynský doplnok zohráva kľúčovú úlohu v procese prípravy sushi a umožňuje kuchárom aj domácim kuchárom rolovať...Čítať ďalej -
Omáčka Gochujang: Chutná kórejská základná potravina
Gochujang je tradičná kórejská koreninová zmes, ktorá si získala medzinárodné uznanie vďaka svojmu jedinečnému chuťovému profilu a všestrannosti v rôznych jedlách. Táto fermentovaná pasta z červenej čili papričky sa vyrába zo zmesi kľúčových ingrediencií vrátane pšeničnej múky, maltózového sirupu, sójových bôbov...Čítať ďalej -
Knedle a jarné rolky majú počas jarného festivalu osobitné miesto
Lunárny Nový rok, tiež známy ako Jarný festival, je najdôležitejším tradičným festivalom v Číne a ľudia oslavujú nový rok rôznymi zvykmi a jedlami. Počas tohto festivalu si ľudia môžu vychutnať rôzne jedlá a knedle a jarné rolky majú ...Čítať ďalej -
Rezance Biangbiang: Kulinárske lahôdky zo Shaanxi
Rezance Biangbiang, tradičné jedlo pochádzajúce z čínskej provincie Shaanxi, sú známe svojou jedinečnou textúrou, chuťou a fascinujúcim príbehom, ktorý sa skrýva za ich názvom. Tieto široké, ručne ťahané rezance nie sú len základnou súčasťou miestnej kuchyne, ale aj symbolom ...Čítať ďalej -
Bambusový list: Dar prírody pre kulinárske a dekoratívne lahôdky
Pokiaľ ide o prírodné materiály, ktoré vylepšujú kulinárske zážitky aj estetickú príťažlivosť, bambusové listy vynikajú ako pozoruhodná voľba. Tieto listy, známe svojou jedinečnou textúrou a jemnou chuťou, sa používajú v rôznych kultúrach už po stáročia. Od sushi až po čínske Zongzi, bambus...Čítať ďalej -
Nakladaná reďkovka: Skrytá lahôdka v sushi
Nakladaná reďkovka sa v japonskej kuchyni zvyčajne vzťahuje na nakladanú bielu reďkovku. V japonskej kuchyni hrá úlohu čínskej medicíny. Hoci vyzerá ako obyčajná reďkovka, môže sushi dodať veľa krásy. Nielenže sa podáva ako príloha, ale dodáva aj jedinečnú chuť...Čítať ďalej -
Lahodný svet kimchi omáčky
Kimchi omáčka je pikantná a pikantná prísada, ktorej popularita v kuchyniach po celej Amerike rastie. Táto omáčka, odvodená od tradičného kórejského jedla kimchi, je dokonalou zmesou fermentovanej zeleniny, korenín a dochucovadiel. Kimchi samotné je základnou súčasťou kórejskej kuchyne a zvyčajne sa pripravuje...Čítať ďalej -
Úžasný svet nakladaného cesnaku
Nakladaný cesnak je kulinársky poklad, ktorý si kultúry cenia už stáročia. Táto pikantná a chutná prísada nielenže vylepšuje jedlá, ale ponúka aj jedinečný nádych tradičným receptom. Či už ste skúsený kuchár alebo domáci kuchár, ktorý chce vylepšiť...Čítať ďalej -
Bežné používanie ozdobných listov v japonskej kuchyni
Japonská kuchyňa je známa svojimi jemnými chuťami a precíznou prezentáciou, kde každé jedlo je malým majstrovským dielom, ktoré odráža krásu prírody a ročných období. Dôležitým aspektom tohto vizuálneho umenia je použitie ozdobných listov. Tieto listy nie sú len...Čítať ďalej -
Kanikama: Obľúbený materiál v sushi
Kanikama je japonský názov pre imitáciu kraba, čo je spracované rybie mäso, niekedy nazývané krabie tyčinky alebo oceánske tyčinky. Je to obľúbená ingrediencia, ktorá sa bežne nachádza v kalifornských sushi rolkách, krabích koláčikoch a krabích rangoonoch. Čo je Kanikama (imitácia kraba)? Máte...Čítať ďalej -
Lietajúce rybie ikry: Poleva na sushi
Tobiko je japonské slovo pre ikry lietajúcej ryby, ktoré sú chrumkavé a slané s náznakom dymu. Je to obľúbená prísada v japonskej kuchyni ako ozdoba sushi roliek. Čo je tobiko (ikry lietajúcej ryby)? Pravdepodobne ste si všimli, že existujú aj pestrofarebné veci...Čítať ďalej -
Objavte radosť z večere v japonských reštauráciách s rodinou
Víkendy sú ideálnou príležitosťou stretnúť sa s blízkymi a vydať sa na kulinárske dobrodružstvo. Existuje lepší spôsob, ako to urobiť, než návštevou japonskej reštaurácie? Vďaka elegantnému kulinárskemu prostrediu, jedinečným chuťam a bohatému kultúrnemu významu je výlet do japonskej...Čítať ďalej