-
Lietajúce rybie ikry: Poleva na sushi
Tobiko je japonské slovo pre ikry lietajúcej ryby, ktoré sú chrumkavé a slané s náznakom dymu. Je to obľúbená prísada v japonskej kuchyni ako ozdoba sushi roliek. Čo je tobiko (ikry lietajúcej ryby)? Pravdepodobne ste si všimli, že existujú aj pestrofarebné veci...Čítať ďalej -
Objavte radosť z večere v japonských reštauráciách s rodinou
Víkendy sú ideálnou príležitosťou stretnúť sa s blízkymi a vydať sa na kulinárske dobrodružstvo. Existuje lepší spôsob, ako to urobiť, než návštevou japonskej reštaurácie? Vďaka elegantnému kulinárskemu prostrediu, jedinečným chuťam a bohatému kultúrnemu významu je výlet do japonskej...Čítať ďalej -
Najlepší kuchynský partner: Sezamová dresingová omáčka
Naša sezamová šalátová zálievka je jedným z našich najobľúbenejších produktov a to z dobrého dôvodu. Táto jedinečná zálievka kombinuje bohatú, orieškovú chuť sezamu s ľahkou, slanou chuťou, vďaka čomu je perfektným doplnkom k šalátom, zelenine a rôznym iným jedlám. ...Čítať ďalej -
Proces výroby samosy s lahodným pôžitkom
Samosa, ako obľúbené pouličné občerstvenie, je hlboko obľúbená u hostí na celom svete. Vďaka svojej jedinečnej chuti a chrumkavej šupke sa stala pre mnohých z vás lahôdkou. Tento článok podrobne popíše proces prípravy, chuťové vlastnosti a ako si toto jedlo pripraviť a vychutnať si. Výroba...Čítať ďalej -
Knedľové závitky: Plátno pre varenie a kreativitu
Knedle sú obľúbenou stálicou v mnohých kultúrach po celom svete a srdcom tejto kulinárskej lahôdky je knedľový obal. Tieto tenké pláty cesta slúžia ako základ pre rôzne plnky, od slaných mäsových a zeleninových pokrmov až po sladké cestoviny. Pochopte...Čítať ďalej -
Sójový proteín: Vysoko cenný a všestranný zdroj bielkovín
Sójový proteín si v posledných rokoch získal značnú pozornosť, najmä ako rastlinný zdroj bielkovín, ktorý uspokojuje rôzne stravovacie potreby. Tento proteín, získaný zo sójových bôbov, je nielen všestranný, ale aj plný esenciálnych živín, vďaka čomu je obľúbeným...Čítať ďalej -
Výrobný proces a použitie ryžového papiera
Ryžový papier, ako jedinečný tradičný remeselný výrobok, pochádza z Číny a je široko používaný v mnohých oblastiach, ako sú gurmánske jedlá, umenie a ručná výroba. Výrobný proces ryžového papiera je zložitý a jemný a zahŕňa rôzne suroviny a procesy. Tento papier...Čítať ďalej -
Úvod do lahodných a výživných húb Nameko
Huba nameko je drevohnilá huba a jedna z piatich hlavných umelo pestovaných jedlých húb. Je tiež známa ako huba nameko, svetlohlavý fosforový dáždnik, perlová huba, huba nameko atď. a v Japonsku sa nazýva huba nami. Je to drevohnilá...Čítať ďalej -
Ako tapiokové perly dobyjú vaše chuťové poháriky
Keď hovoríme o histórii exportu mliečneho čaju na Blízky východ, nemožno vynechať jedno miesto, a to Dragon Mart v Dubaji. Dragon Mart je najväčšie čínske obchodné centrum s komoditami na svete mimo pevninskej Číny. V súčasnosti pozostáva z viac ako 6 000 obchodov, stravovacích zariadení...Čítať ďalej -
Úvod do nutričnej a liečivej hodnoty čiernej huby
Čierna huba (vedecký názov: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), známa aj ako drevený ucho, drevená moľa, Dingyang, stromová huba, svetlý drevený ucho, jemný drevený ucho a obláčikový ucho, je saprofytická huba, ktorá rastie na zhnitom dreve. Čierna huba má tvar listu alebo takmer...Čítať ďalej -
Kúzlo omáčky Tonkatsu: Chuť a zdravie v jednom
Úvod Keď sa ľuďom predstaví japonská kuchyňa, okrem klasických jedál ako sushi a sashimi im určite rýchlo príde na myseľ kombinácia tonkatsu s omáčkou Tonkatsu. Bohatá a jemná chuť omáčky Tonkatsu má zrejme magickú silu, ktorá dokáže okamžite vzbudiť chuť do jedla...Čítať ďalej -
Rastúca popularita a nutričné lákadlo bezlepkových potravín
Úvod V dnešnej potravinárskej oblasti sa postupne objavuje špeciálny stravovací trend, a to bezlepkové potraviny. Bezlepková diéta bola pôvodne navrhnutá tak, aby vyhovovala potrebám ľudí trpiacich alergiou na lepok alebo celiakiou. V súčasnosti však presiahla túto špecifickú skupinu a stala sa...Čítať ďalej