-
Pôvod a odrody miso
Miso, tradičné japonské korenie, sa stal základným kameňom v rôznych ázijských kuchyniach, ktoré sú známe svojou bohatou chuťou a kulinárskou všestrannosťou. Jeho história pokrýva tisícročie, hlboko zakorenené v japonských kulinárskych praktikách. Počiatočný rozvoj miso je Roote ...Prečítajte si viac -
Zahŕňanie potenciálu nových potravín
V Európskej únii sa nové potraviny vzťahujú na akékoľvek potraviny, ktoré ľudia v EÚ pred 15. májom 1997 významne konzumovali. Tento výraz zahŕňa širokú škálu výrobkov vrátane nových potravinárskych zložiek a inovatívnych potravinových technológií. Nové potraviny často zahŕňajú ...Prečítajte si viac -
Farebné mamenori
Vo svete japonskej kuchyne je Nori už dlho základnou zložkou, najmä pri výrobe sushi a iných tradičných jedál. Objavila sa však nová možnosť: Mamenori (sójový krep). Táto farebná a všestranná alternatíva Nori je nielen vizuálne príťažlivá, ale ...Prečítajte si viac -
Zlatý elixír: Odhalenie zázrakov sezamového oleja
Sesame Oil, často označovaný ako „Zlatý elixír“, bol po stáročia základom kuchyne a lekárnikových skriniek. Vďaka jeho bohatej, orechovej príchute a nespočetným zdravotným prínosom z nej robí všestrannú zložku v kulinárskych aj wellness aplikáciách. V tomto blogu sa ponoríme do klasifikácie ...Prečítajte si viac -
Rôzne odrody nori (veľkosti a tvary)
Nori je sušená jedlá morská riasa používaná v japonskej kuchyni, zvyčajne vyrobená z druhov rodu červených rias. Má silnú a výraznú chuť a zvyčajne sa vyrába do plochých listov a používa sa na zabalenie roliek sushi alebo onigiri (ryžové gule). ...Prečítajte si viac -
Pôvab praženej sezamovej omáčky
V rozsiahlom svete kulinárskeho umenia má málo ingrediencií univerzálnosť a bohatý chuťový profil praženej sezamovej omáčky. Toto delikátne korenie, odvodené z opečených sezamových semien, sa dostalo do kuchyne a na jedálenské stoly po celom svete. Je orechový, ...Prečítajte si viac -
Čínske hlavné korenie a ich použitie
Čína má bohatú a rozmanitú kultúru potravín a ako dôležitá súčasť čínskej kuchyne zohráva rôzne korenie v čínskej kuchyni nevyhnutnú úlohu. Nielenže dávajú jedlám jedinečnú chuť, ale majú tiež dôležité výživové hodnoty a liečivý efekt ...Prečítajte si viac -
Sušená čierna huba: svieža a zdravá multifunkčná zložka
Sušená čierna huba, známa tiež ako huby drevených uší, je typ jedlých húb, ktoré sa bežne používajú v ázijskej kuchyni. Má výraznú čiernu farbu, trochu chrumkavú textúru a miernu zemitú chuť. Po sušení sa dá použiť v rôznych jedlách, ako je SOU ...Prečítajte si viac -
Výber prírody-vysoká kvalita sušená Tremella
Sušená Tremella, tiež známa ako snehové huby, je typom jedlých húb, ktoré sa bežne používajú v tradičnej čínskej kuchyni a tradičnej čínskej medicíne. Je známy pre svoju želé podobnú textúre, keď je rehydratovaná a má jemnú, mierne sladkú chuť. Tremella je často ...Prečítajte si viac -
Ryžový ocot a ocot sushi v japonských prísadách
V japonskej kuchyni, hoci ryžový ocot a ocot sushi sú octom, ich účely a vlastnosti sú rôzne. Ryžový ocot sa zvyčajne používa na všeobecné korenie. Má hladkú chuť a ľahšiu farbu, ktorá je vhodná pre rôzne varenie a morské ...Prečítajte si viac -
Odporúčanie nového produktu, Krásna zmrzlina v oblasti cantaloupe
V súčasnosti sa atribúty zmrzliny produktu postupne zmenili z „chladenia a ochladzovania smädu“ na „občerstvenie“. Dopyt po spotrebe zmrzliny sa tiež zmenil zo sezónnej spotreby na nosič sociálnych a emocionálnych potrieb. Nie je to ťažké t ...Prečítajte si viac -
Aplikácia farbív v potravinách: v súlade s národnými normami
Potravinové farbivá zohrávajú dôležitú úlohu pri zvyšovaní vizuálnej príťažlivosti rôznych potravinárskych výrobkov. Používajú sa na to, aby sa potravinové výrobky pre spotrebiteľov stali atraktívnejšími. Používanie potravinárskych sfarbení je však predmetom prísnych predpisov a noriem v rôznych krajinách. Každá rada ...Prečítajte si viac