-
Mrazený produkt – Edamame
Hlavné použitie edamame v reštauráciách je ako príloha. Pretože je lahodné a lacné, stalo sa jednou z najbežnejších príloh. Príprava edamame je jednoduchá, zvyčajne stačí edamame uvariť, posypať soľou alebo ho uvariť v osolenej vode. Edamame nie je len lahôdka...Čítať ďalej -
Drevené vedro na ryžu na sushi: Tradičná nevyhnutnosť pre prípravu sushi
Drevené vedro na ryžu na sushi, často označované ako „hangiri“ alebo „sushi oke“, je tradičný nástroj, ktorý zohráva kľúčovú úlohu pri príprave autentického sushi. Táto špeciálne navrhnutá nádoba je nielen funkčná, ale stelesňuje aj bohaté kulinárske dedičstvo Japoncov...Čítať ďalej -
Bambusová podložka na sushi: Nevyhnutný nástroj pre dokonalé rolovanie sushi
Bambusová podložka na sushi, v japončine známa ako „makisu“, je nepostrádateľným nástrojom pre každého, kto si chce doma pripraviť autentické sushi. Tento jednoduchý, ale účinný kuchynský doplnok zohráva kľúčovú úlohu v procese prípravy sushi a umožňuje kuchárom aj domácim kuchárom rolovať...Čítať ďalej -
Omáčka Gochujang: Chutná kórejská základná potravina
Gochujang je tradičná kórejská koreninová zmes, ktorá si získala medzinárodné uznanie vďaka svojmu jedinečnému chuťovému profilu a všestrannosti v rôznych jedlách. Táto fermentovaná pasta z červenej čili papričky sa vyrába zo zmesi kľúčových ingrediencií vrátane pšeničnej múky, maltózového sirupu, sójových bôbov...Čítať ďalej -
Knedle a jarné rolky majú počas jarného festivalu osobitné miesto
Lunárny Nový rok, tiež známy ako Jarný festival, je najdôležitejším tradičným festivalom v Číne a ľudia oslavujú nový rok rôznymi zvykmi a jedlami. Počas tohto festivalu si ľudia môžu vychutnať rôzne jedlá a knedle a jarné rolky majú ...Čítať ďalej -
Rezance Biangbiang: Kulinárske lahôdky zo Shaanxi
Rezance Biangbiang, tradičné jedlo pochádzajúce z čínskej provincie Shaanxi, sú známe svojou jedinečnou textúrou, chuťou a fascinujúcim príbehom, ktorý sa skrýva za ich názvom. Tieto široké, ručne ťahané rezance nie sú len základnou súčasťou miestnej kuchyne, ale aj symbolom ...Čítať ďalej -
Bambusový list: Dar prírody pre kulinárske a dekoratívne lahôdky
Pokiaľ ide o prírodné materiály, ktoré vylepšujú kulinárske zážitky aj estetickú príťažlivosť, bambusové listy vynikajú ako pozoruhodná voľba. Tieto listy, známe svojou jedinečnou textúrou a jemnou chuťou, sa používajú v rôznych kultúrach už po stáročia. Od sushi až po čínske Zongzi, bambus...Čítať ďalej -
Nakladaná reďkovka: Skrytá lahôdka v sushi
Nakladaná reďkovka sa v japonskej kuchyni zvyčajne vzťahuje na nakladanú bielu reďkovku. V japonskej kuchyni hrá úlohu čínskej medicíny. Hoci vyzerá ako obyčajná reďkovka, môže sushi dodať veľa krásy. Nielenže sa podáva ako príloha, ale dodáva aj jedinečnú chuť...Čítať ďalej -
Lahodný svet kimchi omáčky
Kimchi omáčka je pikantná a pikantná prísada, ktorej popularita v kuchyniach po celej Amerike rastie. Táto omáčka, odvodená od tradičného kórejského jedla kimchi, je dokonalou zmesou fermentovanej zeleniny, korenín a dochucovadiel. Kimchi samotné je základnou súčasťou kórejskej kuchyne a zvyčajne sa pripravuje...Čítať ďalej -
Úžasný svet nakladaného cesnaku
Nakladaný cesnak je kulinársky poklad, ktorý si kultúry cenia už stáročia. Táto pikantná a chutná prísada nielenže vylepšuje jedlá, ale ponúka aj jedinečný nádych tradičným receptom. Či už ste skúsený kuchár alebo domáci kuchár, ktorý chce vylepšiť...Čítať ďalej -
Bežné používanie ozdobných listov v japonskej kuchyni
Japonská kuchyňa je známa svojimi jemnými chuťami a precíznou prezentáciou, kde každé jedlo je malým majstrovským dielom, ktoré odráža krásu prírody a ročných období. Dôležitým aspektom tohto vizuálneho umenia je použitie ozdobných listov. Tieto listy nie sú len...Čítať ďalej -
Kanikama: Obľúbený materiál v sushi
Kanikama je japonský názov pre imitáciu kraba, čo je spracované rybie mäso, niekedy nazývané krabie tyčinky alebo oceánske tyčinky. Je to obľúbená ingrediencia, ktorá sa bežne nachádza v kalifornských sushi rolkách, krabích koláčikoch a krabích rangoonoch. Čo je Kanikama (imitácia kraba)? Máte...Čítať ďalej