-
5 tipov, ako jesť japonské jedlo
1. Začnite frázou Pokiaľ ide o kuchyňu, japonské jedlá sa dosť líšia od amerických jedál. Po prvé, preferovaným príborom sú paličky namiesto vidličky a noža. A po druhé, existuje veľa jedál, ktoré sú pre japonský stôl jedinečné a ktoré treba jesť v ...Čítať ďalej -
Tipy na konjacové rezance
Čo sú konjakové rezance? Konjakové rezance, bežne nazývané shirataki rezance, sú rezance vyrobené z hľuzy konjacovej jamy. Sú to jednoduché, takmer priesvitné rezance, ktoré preberajú chuť všetkého, s čím sa spárujú. Vyrobené z hľuzy konjacovej jamy, nazývanej aj sloní y...Čítať ďalej -
Wasabi prášok: spriaznená duša sushi
V japonskej kuchyni sa wasabi prášok so svojou ostrou chuťou a jedinečnou arómou stal vynikajúcim doplnkom k sushi. Veľmi navštevované sushi reštaurácie používajú čerstvé wasabi, zatiaľ čo domáci kuchári ho nahrádzajú práškom wasabi. Bez ohľadu na formu, wasabi vždy vyvoláva nadšenie svojou p...Čítať ďalej -
Japonské ihličkové strúhanky: rôzne veľkosti a zodpovedajúce jedlo
Japonské ihličkovité chlebové otruby sú jedinečným produktom spracovania chleba, známym svojím štíhlym ihličkovitým tvarom. Tento druh chlebových otrúb má nielen chrumkavú chuť, ale má aj dobrú obalovaciu schopnosť, ktorá môže rôznym vyprážaným jedlám dodať jedinečnú chuť a textúru. V závislosti od veľkosti otruby...Čítať ďalej -
Kroky na použitie tempura prášku v japonských reštauráciách
Tempura by sa dalo považovať za najtradičnejšiu japonskú kuchyňu (predstavte si ju ako rolku v japonskej kuchyni „zjedzte, koľko zvládnete“) – ľahšia a chrumkavá zvonku, šťavnatá s jemným vnútrom. Tempura je jedlo s ľahkou chrumkavou kôrkou a jemnou šťavnatou plnkou a tajomstvom tempury...Čítať ďalej -
Chrumkavý kód prelomený: Prečo každá kuchyňa potrebuje strúhanku
V rozpálenej panvici s olejom môže strúhanka vždy dodať jedlu lákavú zlatistú vrstvu. Či už ide o zlatisté a chrumkavé vyprážané kura, krevety zvonku a jemné cibuľové krúžky alebo chrumkavé a lahodné vyprážané cibuľové krúžky, strúhanka dokáže jedlu vždy dodať jedinečnú chuť a arómu...Čítať ďalej -
Japonská nakladaná reďkovka: Symfónia tradície a moderného wellness
Kultúrne korene nakladanej reďkovky Nakladaná reďkovka, alebo ako sa často nazýva Takuan-zuke alebo daikon tsukemono, v sebe nesie príbeh generácií kulinárskej vynaliezavosti. Nebola to len šťastná náhoda; vznikla z naozajstnej potreby zabrániť pokazeniu zeleniny, keď...Čítať ďalej -
Temaki Sushi: Japonská lahôdka, ktorú zvládnu aj začiatočníci
Takže máte temaki sushi, však? Je to ako také úžasné japonské jednohubky – vezmete si kúsok chrumkavej morskej riasy nori, naplníte ho chutnou sushi ryžou a akoukoľvek plnkou, na ktorú máte chuť. Nie je to len jedlo, je to taká zábavná, DIY vec. Zabudnite na...Čítať ďalej -
Sójový proteín: Golden Pivot pre transformáciu potravinárskeho priemyslu
S prehlbovaním globálneho povedomia o zdraví a konceptov trvalo udržateľného rozvoja zažíva trh s rastlinnými bielkovinami explozívny rast. Sójový proteín, ako „všestranný“ prvok v rodine rastlinných bielkovín, sa stal kľúčovou surovinou pre transformáciu a modernizáciu potravinárskych podnikov, pričom využíva...Čítať ďalej -
Mrazený produkt – Wakame šalát
Wakame šalát: Dobrý spoločník na chudnutie V snahe o zdravý životný štýl dnes čoraz viac ľudí začína venovať pozornosť svojej strave. Najmä pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, je veľmi dôležité nájsť si jedlo, ktoré uspokojí chuťou a pomôže pri chudnutí. ...Čítať ďalej -
Inari Sushi – Inari Age
Pripravte si vlastné sushi plné japonskej chuti! S rastúcou životnou úrovňou ľudí si Číňania obľúbili aj mnoho japonských, kórejských a thajských jedál. Dnes by som sa s vami rád podelil o jedlo plné japonskej chuti. Moje domáce sushi je v Japonsku vynikajúce jedlo...Čítať ďalej -
Bio sójové cestoviny: Výživná a všestranná kulinárska lahôdka
V súčasnom úsilí o zdravú stravu sú organické sójové cestoviny veľmi vyhľadávané mnohými nadšencami jedla. Vďaka svojej bohatej výžive si rýchlo získali popularitu v kulinárskom svete. Či už ide o fitness nadšencov, ktorí sa starajú o svoju postavu, alebo o jednotlivcov, ktorí dbajú na svoje zdravie...Čítať ďalej