Začiatok jesene je 13. slnečný termín "24 slnečných termínov" a začiatok jesene. Jeseň začína každý rok 7. alebo 8. augusta, keď slnko dosiahne zemepisnú dĺžku 135 stupňov. Zvyčajne naznačuje, že horúce leto sa končí a prichádza jeseň.
Po začiatku jesene sa teplota mení z horúcej na chladnú, postupne klesá spotreba ľudského tela a začína sa zvyšovať chuť do jedla. Výživu a stravu je preto možné vedecky brať a upravovať podľa charakteristík jesene, aby doplnili letnú spotrebu a pripravili sa na zimu. Jesenná klíma je suchá, nočná je chladná, no denná je stále vysoká, takže podľa princípu „sucho je vlhké“ by mala byť založená na vyživovaní jinu a čistení tepla, zvlhčovaní sucha a uhasení smädu, sviežosť a možno vybrať upokojujúce potraviny, sezam, med, tremfungus, mliečne výrobky a iné potraviny s hydratačným účinkom. Na jeseň je vlhkosť vzduchu nízka a pokožka sa ľahko vysuší. Preto si počas celej jesene treba dávať pozor na príjem vody a vitamínov v tele.
Jednou z jedinečných vecí na sushi je, že sa mení s ročnými obdobiami, s rôznymi ingredienciami na jar, v lete, na jeseň a v zime.
Na jar sushi kuchári často pridávajú čerstvé a živé ingrediencie, ako sú čerešňové kvety, bambusové výhonky a mladézázvor. Tieto ingrediencie dodávajú sushi nielen farbu, ale prinášajú aj ľahkú a osviežujúcu chuť, ktorá odráža prirodzené znovuzrodenie sezóny.
Ako sa blíži leto, ingrediencie sushi sa začínajú presúvať smerom k morským plodom vrátane pražmy, makrely a chobotnice, ktoré sú v tomto období najčerstvejšie. Okrem toho sa letná zelenina, ako sú uhorky a listy shiso, často používa na pridanie chladného a chrumkavého prvku do sushi, čo je ideálne pre teplejšie počasie.
Jeseň prináša bohaté a chutné ingrediencie do sushi. Táto sezóna je známa morskými plodmi, ako je losos, tuniak a žltochvost, ktoré sú cenené pre svoju kyprú, šťavnatú textúru. Okrem toho sa v sushi často nachádzajú huby ako shiitake a matsutake, ktoré dodávajú bohatú chuť umami, ktorá dopĺňa meniace sa ročné obdobia.
A konečne, v zime získajú ingrediencie sushi výdatnú a hrejivú kvalitu. Mastné ryby ako tuniak a losos sú stále bežné, ale pridanie prísad, ako sú krab, mušle a ikry, dodáva sushi luxusný a zhovievavý pocit. Okrem toho sa koreňová zelenina, ako je reďkovka a mrkva, používa na dodanie prvku pohodlia a zemitosti jedál.
Celkovo zmeny v sushi ingredienciách počas Four Seasons odzrkadľujú nielen dostupnosť čerstvých surovín, ale aj umenie a kreativitu sushi kuchárov pri prispôsobovaní ich remesla prirodzeným rytmom roka. Či už ide o jemné chute jari alebo bohatú textúru zimy, každé sústo sushi skutočne vystihuje podstatu každého ročného obdobia.
Kontaktovať
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Čas odoslania: 15. august 2024