Mierne teplo je dôležitý solárny termín z 24 solárnych termínov v Číne, ktorý označuje oficiálny vstup leta do horúcej fázy. Zvyčajne sa vyskytuje každý rok 7. alebo 8. júla. Príchod mierneho tepla znamená, že leto vstúpilo do vrcholu horúčav. V tomto čase teplota stúpa, slnko je silné a zem sa parí ohnivým dychom, čo ľuďom dáva pocit tepla a tiaže.
Mierne horúčavy sú tiež obdobím roka, kedy sa na rôznych miestach konajú oslavy úrody a poľnohospodárske činnosti. Ľudia oslavujú zrelosť a zber úrody a ďakujú prírode za jej dary. Číňania si vždy radi pripomínajú sviatky jedlom. Možno je radosť chuťových pohárikov pôsobivejšia.
Počas slnečného obdobia Malého tepla sa „jedenie nového jedla“ stalo dôležitým tradičným zvykom. Toto je obdobie zberu úrody pšenice na severe a ryže na juhu. Farmári pomelú čerstvo zožatú ryžu na ryžu, potom ju pomaly varia s čerstvou vodou a horúcim ohňom a nakoniec vytvoria voňavú ryžu. Takáto ryža predstavuje radosť zo zberu úrody a vďačnosť Bohu obilia.
V deň Malej horúčavy si ľudia spoločne vychutnajú čerstvú ryžu a vypijú čerstvo uvarené víno. Okrem ryže a vína si ľudia vychutnajú aj čerstvé ovocie a zeleninu. Tieto jedlá predstavujú čerstvosť a úrodu a prinášajú ľuďom plnú energiu a spokojnosť. V nasledujúcich dňoch sa ryža spracováva naryžové rezancealebo zavarená dosaké, slivkové vínoatď., aby obohatili stoly ľudí.
Zvykom „jedenia nových potravín“ ľudia vyjadrujú svoju vďačnosť prírode a oslavujú úrodu. Zároveň zdedia obdiv a úctu k tradičnej poľnohospodárskej kultúre. Ľudia veria, že jedením čerstvých potravín môžu absorbovať bohatú energiu, ktorú obsahujú, a priniesť si šťastie a spokojnosť.
Ďalším dôležitým jedlom sú knedlearezance.Po Malej horúčave budú ľudia naďalej dodržiavať stravovacie zvyky vrátane jedenia knedlí a rezancov. Podľa príslovia ľudia jedia počas psích dní po Malej horúčave rôzne jedlá. V tomto horúcom počasí sa ľudia často cítia unavení a majú slabú chuť do jedla, zatiaľ čo jedia knedle arezancemôže stimulovať chuť do jedla a uspokojiť chuť do jedla, čo je tiež dobré pre zdravie. Preto počas psích dní ľudia pomelia práve zožatú pšenicu na múku, aby si z nej urobili knedle arezance.
24 solárnych termínov je produktom starovekej čínskej poľnohospodárskej civilizácie. Nielenže riadia poľnohospodársku výrobu, ale obsahujú aj bohaté ľudové zvyky. Ako jeden zo solárnych termínov, Xiaoshu odráža hlboké pochopenie a úctu starovekých Číňanov k prírodným zákonom.
Čas uverejnenia: 6. júla 2024