Samosa, ako obľúbené pouličné občerstvenie, je veľmi obľúbená u hostí na celom svete. Vďaka svojej jedinečnej chuti a chrumkavej šupke sa stala pre mnohých z vás lahôdkou. Tento článok podrobne popíše proces prípravy, chuťové vlastnosti a ako si toto jedlo pripraviť a vychutnať.
Proces výroby Samosy:
Prvým krokom pri príprave samosy je príprava plnky. Tradičné plnky do kari rohov sa zvyčajne skladajú zo zemiakov, mrkvy, hrášku a inej zeleniny, s korením a kari práškom, ktoré vytvárajú jedinečnú chuť. Tu sú kroky na prípravu plnky do kari rohov:
1. Pripravte si ingrediencie: Vyberte si vhodné množstvo zemiakov, mrkvy a hrášku, umyte ich a nakrájajte na malé kúsky.
2. Uvarte varené jedlo: nakrájané zemiaky a mrkvu vložte do hrnca, zalejte príslušným množstvom vody a varte ich, kým nezmäknú a nezhnijú. Na posledné minúty môžete pridať hrášok, aby zostal mäkký.
3. Dochutíme: Uvarené ingrediencie vyberieme, scedíme a dáme do misky. Pridáme soľ, čierne korenie, kari prášok a trochu sezamového oleja. Dobre premiešame. Odložíme bokom.
Nasledujú kroky na vytvorenie pokožky:
1. Pripravte cesto: do veľkej misy dajte správne množstvo múky, pridajte trochu soli a vody a vypracujte hladké cesto. Cesto by malo byť primerane mäkké a tvrdé, aby sa dalo následne vaľkať.
2. Prebudenie: Vymiesené cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte ho 30 minút kysnúť, aby si cesto oddýchlo pred ďalším spracovaním.
3. Zrolujte cesto: cesto rozdeľte na malé časti a postupne ich rozvaľkajte na hrúbku asi 2-3 mm.
Nakoniec zabaľte plnku do cesta:
Nasledujú kroky na vytvorenie pokožky:
1. Pripravte cesto: do veľkej misy dajte správne množstvo múky, pridajte trochu soli a vody a vypracujte hladké cesto. Cesto by malo byť primerane mäkké a tvrdé, aby sa dalo následne vaľkať.
2. Prebudenie: Vymiesené cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte ho 30 minút kysnúť, aby si cesto oddýchlo pred ďalším spracovaním.
3. Zrolujte cesto: cesto rozdeľte na malé časti a postupne ich rozvaľkajte na hrúbku asi 2-3 mm.
4. Nakoniec zabaľte plnku do cesta:
(1) plnka na balenie: vezmite kus rozvaľkaného cesta, naň dajte správne množstvo plnky a jemne premiešajte okraje, aby plnka netiekla. Okraje môžete pritlačiť vidličkou, aby ste zvýšili krásu a tesnosť.
(2) Vyprážané: nalejte do hrnca správne množstvo oleja, rozohrejte, vložte do oleja zabalenú samosu, smažte dozlatista, olej sceďte.
Chuťové vlastnosti Samosy：
Šupka samosy je chrumkavá, plnka voňavá a textúra bohatá. Po osmažení sa vytvorí vrstva zlatistej chrumkavej škrupiny a pri zahryznutí sa ozve chrumkavý zvuk, ktorý láka slinky. Ochutené zemiaky, mrkva a hrášok vydávajú silnú kari arómu s jemnou a voskovou textúrou, s miernou sladkosťou a pikantným korením.
Ako variť a vychutnať si Samosu：
Príprava samosy si vyžaduje určitý čas a zručnosť, ale akonáhle zvládnete metódu prípravy, môžete si túto lahôdku ľahko vychutnať doma. Tu je niekoľko tipov na varenie a vychutnávanie si samosy:
1. Vyprážané: Tradičné samosy sa zvyčajne vyprážajú s chrumkavou kôrkou a voňavou plnkou. Pri vyprážaní by ste mali dávať pozor na teplotu oleja, príliš vysoká teplota ľahko vypráža, príliš nízka teplota vedie k kari. Príliš veľa oleja podá priehľadnú vrstvu a má mastnú chuť.
2. Pečenie: Ak chcete zdravšiu alternatívu, skúste upiecť samosu v rúre. Zabalenú samosu položte na plech na pečenie, potrite tenkou vrstvou oleja, predhrejte rúru na 180 °C a pečte približne 20 minút, kým nebude zlatistá a chrumkavá.
3. S omáčkou: Samosa sa môže podávať s rôznymi omáčkami, ako je sladká chilli omáčka, čatní omáčka alebo domáca koriandrová omáčka, aby sa dosiahla výraznejšia chuť.
4. Ako desiata alebo základná potravina: Samosa sa môže použiť ako desiata alebo ako súčasť hlavného jedla. Môže sa hodiť k ryži, šalátu alebo tvoriť bohatú ponuku jedál.
Samosa je chutné a zaujímavé jedlo, hoci proces výroby je trochu zdĺhavý, hotový výrobok určite stojí za to. Či už ako desiata alebo hlavné jedlo, Samosa môže ľuďom priniesť príjemný chuťový zážitok. Zvládnutím výrobných zručností si toto klasické jedlo môžete ľahko vychutnať aj doma a podeliť sa o túto lahodnú radosť s rodinou a priateľmi.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Čas uverejnenia: 31. decembra 2024
