Nakladaná reďkovkaV japonskej kuchyni sa slovo zvyčajne vzťahuje na nakladanú bielu reďkovku. V japonskej kuchyni hrá úlohu čínskej medicíny. Hoci vyzerá ako obyčajná reďkovka, môže sushi dodať veľa krásy. Nielenže sa podáva ako príloha, ale dodáva aj jedinečnú chuť rôznym jedlám.
Ako to urobiť
Pri ľahkom zahryznutí zistíte, že má jedinečnú chuť, mierne sladkú a kyslú, ktorá ľuďom zanecháva nekonečnú dochuť. Tajomstvo výrobynakladaná reďkovkaspočíva v procese nakladania. Najprv zmiešajte soľ s ryžovým cukrom, preosejte drvenú ryžu a jemné ryžové drviny, potom pridajte pomocné látky, ako je kurkuma, sacharín a sladké drievko, a dobre premiešajte s malým množstvom vody. Potom posypte tieto látky na dno nakladacej nádoby, poukladajte sušené reďkovky paralelne a pevne ich stlačte, aby sa minimalizovali medzery, a potom posypte reďkovky vrstvou prísad. Takto vrstvu po vrstve posypte ďalšie prísady na vrchnú vrstvu a nakoniec nakladanú reďkovku prikryte a pritlačte ju kameňmi, aby sa utesnila. Môže sa jesť približne po 3 mesiacoch.
Ako jesť
Nakladaná reďkovkaMôže sa jesť samostatne ako predjedlo. Je sladkokyslý a môže vyvolať chuť do jedla. Môže sa použiť aj v jedlách ako sushi a oden, aby dodal sviežu chuť. Okrem toho sa japonský daikon môže používať v rôznych spôsoboch varenia, ako sú dusené pokrmy a kimchi, a ponúka bohatú škálu spôsobov konzumácie.
Kultúrne pozadie
V Japonsku je pre bielu reďkovku bežný názov „nakladaná reďkovka“. Japonci bielu reďkovku veľmi milujú, pretože je odolná voči chladu, ľahko sa skladuje a možno ju jesť rôznymi spôsobmi, napríklad nakladaním, smažením, pečením, dusením atď. Biela reďkovka zaujíma dôležité miesto v japonskej kultúre jedla. Používa sa nielen v každodennej strave, ale zohráva aj symbolickú úlohu na festivaloch a oslavách.
Spoločnosť Beijing Shipuller vám poskytuje vysokokvalitnú nakladanú reďkovku v rôznych tvaroch: nakladaná reďkovka, prúžky nakladanej reďkovky, plátky nakladanej reďkovky a kúsky nakladanej reďkovky.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webová stránka: https://www.yumartfood.com/
Čas uverejnenia: 19. februára 2025