-
Úžasný svet nakladaného cesnaku
Nakladaný cesnak je kulinársky poklad, ktorý si kultúry cenia už stáročia. Táto pikantná a chutná prísada nielenže vylepšuje jedlá, ale ponúka aj jedinečný nádych tradičným receptom. Či už ste skúsený kuchár alebo domáci kuchár, ktorý chce vylepšiť...Čítať ďalej -
Bežné používanie ozdobných listov v japonskej kuchyni
Japonská kuchyňa je známa svojimi jemnými chuťami a precíznou prezentáciou, kde každé jedlo je malým majstrovským dielom, ktoré odráža krásu prírody a ročných období. Dôležitým aspektom tohto vizuálneho umenia je použitie ozdobných listov. Tieto listy nie sú len...Čítať ďalej -
Kanikama: Obľúbený materiál v sushi
Kanikama je japonský názov pre imitáciu kraba, čo je spracované rybie mäso, niekedy nazývané krabie tyčinky alebo oceánske tyčinky. Je to obľúbená ingrediencia, ktorá sa bežne nachádza v kalifornských sushi rolkách, krabích koláčikoch a krabích rangoonoch. Čo je Kanikama (imitácia kraba)? Máte...Čítať ďalej -
Lietajúce rybie ikry: Poleva na sushi
Tobiko je japonské slovo pre ikry lietajúcej ryby, ktoré sú chrumkavé a slané s náznakom dymu. Je to obľúbená prísada v japonskej kuchyni ako ozdoba sushi roliek. Čo je tobiko (ikry lietajúcej ryby)? Pravdepodobne ste si všimli, že existujú aj pestrofarebné veci...Čítať ďalej -
Objavte radosť z večere v japonských reštauráciách s rodinou
Víkendy sú ideálnou príležitosťou stretnúť sa s blízkymi a vydať sa na kulinárske dobrodružstvo. Existuje lepší spôsob, ako to urobiť, než návštevou japonskej reštaurácie? Vďaka elegantnému kulinárskemu prostrediu, jedinečným chuťam a bohatému kultúrnemu významu je výlet do japonskej...Čítať ďalej -
Najlepší kuchynský partner: Sezamová dresingová omáčka
Naša sezamová šalátová zálievka je jedným z našich najobľúbenejších produktov a to z dobrého dôvodu. Táto jedinečná zálievka kombinuje bohatú, orieškovú chuť sezamu s ľahkou, slanou chuťou, vďaka čomu je perfektným doplnkom k šalátom, zelenine a rôznym iným jedlám. ...Čítať ďalej -
Proces výroby samosy s lahodným pôžitkom
Samosa, ako obľúbené pouličné občerstvenie, je hlboko obľúbená u hostí na celom svete. Vďaka svojej jedinečnej chuti a chrumkavej šupke sa stala pre mnohých z vás lahôdkou. Tento článok podrobne popíše proces prípravy, chuťové vlastnosti a ako si toto jedlo pripraviť a vychutnať si. Výroba...Čítať ďalej -
Knedľové závitky: Plátno pre varenie a kreativitu
Knedle sú obľúbenou stálicou v mnohých kultúrach po celom svete a srdcom tejto kulinárskej lahôdky je knedľový obal. Tieto tenké pláty cesta slúžia ako základ pre rôzne plnky, od slaných mäsových a zeleninových pokrmov až po sladké cestoviny. Pochopte...Čítať ďalej -
Sójový proteín: Vysoko cenný a všestranný zdroj bielkovín
Sójový proteín si v posledných rokoch získal značnú pozornosť, najmä ako rastlinný zdroj bielkovín, ktorý uspokojuje rôzne stravovacie potreby. Tento proteín, získaný zo sójových bôbov, je nielen všestranný, ale aj plný esenciálnych živín, vďaka čomu je obľúbeným...Čítať ďalej -
Zimný slnovrat Oslava svetla a tradície
Zimný slnovrat, v čínštine známy ako „Dongzhi“, je jedným z 24 slnečných období v tradičnom čínskom kalendári. Zvyčajne sa vyskytuje okolo 21. alebo 22. decembra každého roka a označuje najkratší deň a najdlhšiu noc. Táto astronomická udalosť symbolizuje obrat...Čítať ďalej -
Výrobný proces a použitie ryžového papiera
Ryžový papier, ako jedinečný tradičný remeselný výrobok, pochádza z Číny a je široko používaný v mnohých oblastiach, ako sú gurmánske jedlá, umenie a ručná výroba. Výrobný proces ryžového papiera je zložitý a jemný a zahŕňa rôzne suroviny a procesy. Tento papier...Čítať ďalej -
Úvod do lahodných a výživných húb Nameko
Huba nameko je drevohnilá huba a jedna z piatich hlavných umelo pestovaných jedlých húb. Je tiež známa ako huba nameko, svetlohlavý fosforový dáždnik, perlová huba, huba nameko atď. a v Japonsku sa nazýva huba nami. Je to drevohnilá...Čítať ďalej