Tradiční hostia jedia sushi rukami namiesto paličiek.
Väčšinu nigirizushi netreba namáčať do chrenu (wasabi). Niektoré chutné nigirizushi už šéfkuchár potrel omáčkou, takže ich netreba namáčať ani do sójovej omáčky. Predstavte si, že šéfkuchár vstane o piatej ráno, aby išiel na rybí trh vybrať ryby, ale vy zakryjete čerstvosť rýb chuťou wasabi. Aký bude smutný.
Pri namáčaní ryže do sójovej omáčky by mala byť strana neta smerom nadol, namiesto toho, aby ste ryžu vhodili do misky so sójovou omáčkou a zrolovali ju. Sushi by sa malo zjesť na jedno sústo. Dobrá sushi reštaurácia vám nikdy nedá pocit, že „srkate tak poriadne, že vám to naplní ústa“, keď si ho vložíte do úst. Jedenie na dve sústa zničí hustotu ryžových zŕn v ryžovej guľôčke sushi a ovplyvní chuť.
Zázvor sa konzumuje medzi dvoma rôznymi druhmi sushi. Nie je to príloha ani nakladaná zelenina. Jedenie zázvoru medzi jedením sushi z rôznych druhov rýb slúži na vyčistenie ústnej dutiny, aby sa chute oboch rýb nemiešali, čo sa bežne nazýva „žiadne krížové chute“.
Ak si objednávate sami, chuť by mala byť od ľahkej po ťažkú, aby ste si mohli vychutnať čerstvosť každého druhu sushi. Sladké sushi, ako napríklad vaječné sushi a tofu sushi, sa zvyčajne konzumujú ako posledné.
Miso polievka sa pije na konci, nie na začiatku.
Makizushi sa zvyčajne konzumuje na konci, pretože tradičné makizushi je veľmi jednoduché, stačí vypľuť rybu alebo uhorku, ktorá sa používa na naplnenie žalúdka ľudí, ktorí nie sú sýti, ako napríklad ryža.
Keď jete sushi z bežiaceho pásu, zjedzte jeden tanier a jeden tanier si vezmite, aby sushi nevychladlo (vďaka kuchárovej ruke, ktorá ho drží, bude mať čerstvo pripravené sushi telesnú teplotu jeho dlane).
Veľmi tradiční hostia nepijú ryžové víno, keď jedia sushi, pretože chuť ryže a ryžového vína je podobná a je bezvýznamné jesť ich spolu. Teraz však reštaurácie propagujú alkohol, aby zarobili peniaze, takže to možno ignorovať.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Webová stránka: https://www.yumartfood.com/
Čas uverejnenia: 27. júna 2025