Japonské ihličkovité chlebové otruby sú jedinečným produktom spracovania chleba, známym svojím štíhlym ihličkovitým tvarom. Tento druh chlebových otrúb má nielen chrumkavú chuť, ale má aj dobré obalovacie vlastnosti, ktoré môžu dodať jedinečnú chuť a textúru rôznym vyprážaným jedlám. V závislosti od veľkosti chlebových otrúb sa dajú použiť na rôzne druhy vyprážaných jedál, aby sa dosiahla najlepšia chuť a vzhľad.
Malá veľkosť (1-2 mm)
Malé japonské ihličkovitéstrúhankasú ideálne na balenie malých alebo jemne vyprážaných jedál. Napríklad produktov ako krevety, rybie filé a kuracie ryžové Krispies. Strúhanka tejto veľkosti pevne priľne k povrchu jedla a vytvára jednotnú a jemnú kôrku. Počas procesu vyprážania drobnéstrúhankarýchlo sa zohrejú a rozpadnú, vďaka čomu je škrupina vyprážaného jedla chrumkavá a jemná, pričom vnútro surovín zostane jemné a šťavnaté. Rovnako ako krevety, po malej veľkostistrúhankaZabalené, vyprážané krevety majú zlatistú chrumkavú kožu, mäso kreviet je jemné, textúra je výrazná, v reštaurácii vyzerá veľmi dobre.
Stredná veľkosť (3-5 mm)
Stredne veľké japonské ihličkovitéstrúhankaČasto sa používajú na balenie stredne veľkých potravín, vhodných na kuracie paličky, kuracie rezne, rybie rezne atď. Strúhanka tejto veľkosti môže po zabalení vytvoriť stredne hrubú škrupinu, vďaka čomu je škrupina vyprážaného jedla plnšia a chrumkavejšia. Počas vyprážania dokáže účinne uzamknúť vlhkosť vo vnútri surovín, čím zachováva šťavnatosť surovín a zároveň dodáva škrupine atraktívnu zlatistú farbu. Napríklad kurací steak zabalený v 3-5 mm chlebových otrúbach má po vyprážaní chrumkavú šupku, „klik klik klik“, ale kuracie mäso vo vnútri je jemné a šťavnaté a chuť je bohatá. Okrem toho sú chlebové otruby tejto veľkosti vhodné aj na vyprážanie zeleniny, ktorá vyžaduje určitú hrúbku škrupiny, ako sú napríklad prúžky baklažánu a plátky lotosového koreňa, vďaka čomu je zelenina zvonku chrumkavá a vo vnútri jemná a chutí lepšie.
Veľká veľkosť (6 – 10 mm)
Veľké japonské ihličkovitéstrúhankasú vhodné pre veľké alebo hrubé vyprážané jedlá, ako sú celé bravčové kotlety, steaky alebo veľké kusy rýb. Strúhanka tejto veľkosti dokáže vytvoriť hrubú kôrku na jedle, čím sa počas vyprážania vytvorí viditeľná vrstva a chrumkavosť. Pri vysokých teplotách veľkéstrúhankadokáže rýchlo vytvoriť pevnú škrupinu, ktorá účinne uzamkne vlhkosť a živiny vo vnútri surovín, čím zabezpečí, že vonkajšia vrstva vyprážaného jedla bude chrumkavá, zatiaľ čo vnútro zostane jemné a šťavnaté. Z vizuálneho hľadiska je toto jedlo obalené v chlebe veľmi atraktívne. Ako bravčová kotleta zabalená vo veľkomstrúhanka, šupka je po vyprážaní hrubá a chrumkavá, má atraktívnu zlatistú farbu a mäso je po rozkrojení zvnútra krehké a šťavnaté s vynikajúcou chuťou.
Výber veľkosti japonského ihličkového tvarustrúhankaje kľúčový pre konečnú kvalitu vyprážaných jedál. Rôzne veľkosti sa môžu hodiť k rôznym vyprážaným jedlám, čím spotrebiteľom poskytujú bohatý a rozmanitý kulinársky zážitok. Či už ide o jemnú textúru v malej veľkosti alebo hrubú a chrumkavú vo veľkej veľkosti, japonské ihličkovité strúhanky môžu dodať vyprážaným jedlám jedinečné čaro. My, BEIJING SHIPULLER CO., LTD, vyvážamestrúhankavšetkých veľkostí už takmer 20 rokov. Nech už sú vaše požiadavky akékoľvek, príďte sa s nami porozprávať, povedzte nám to! Máme tím odborníkov, ktorí vám pomôžu nájsť dokonalé riešenie na mieru!
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Čas uverejnenia: 23. apríla 2025