Čierna huba(vedecký názov: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), tiež známa ako drevený ucho, drevená molica, Dingyang, stromová huba, svetlý drevený ucho, jemný drevený ucho a obláčikový ucho, je saprofytická huba, ktorá rastie na zhnitom dreve. Čierna huba má listový alebo takmer lesný tvar, s vlnitými okrajmi, tenká, 2 až 6 cm široká, asi 2 mm hrubá a k substrátu pripevnená krátkou bočnou stopkou alebo úzkou bázou. V skorom štádiu je mäkká a koloidná, lepkavá a elastická, potom mierne chrupavčitá. Po vysušení sa silne zmršťuje a stáva sa čiernou, tvrdou a krehkou, rohovitou až takmer kožovitou. Vonkajší okraj chrbta je oblúkovitý, fialovohnedý až tmavomodrosivý a riedko pokrytý krátkymi chĺpkami.
Mierne oblasti severovýchodnej Ázie, najmä severná Čína, sú hlavnými biotopmi divokej zveri.čierna hubaV miernych oblastiach Severnej Ameriky a Austrálie je čierna huba relatívne vzácna a vyskytuje sa iba v juhovýchodnej Austrálii. Baza čierna a dub sú bežnými biotopmi čiernej huby v miernej Európe, ale ich počet je relatívne nízky.
Čína je rodným mestomčierna hubaČínsky národ rozpoznal a vyvinul čiernu hubu už v ére Šen-nung pred viac ako 4 000 rokmi a začal ju pestovať a jesť. „Kniha obradov“ tiež zaznamenáva konzumáciu čiernej huby na cisárskych hostinách. Podľa modernej vedeckej analýzy je obsah bielkovín, vitamínov a železa v sušenej čiernej hube veľmi vysoký. Ich bielkoviny obsahujú rôzne aminokyseliny, najmä lyzín a leucín. Čierna huba nie je len potravinou, ale môže sa použiť aj ako tradičná čínska medicína. Je to jedna z dôležitých pôvodných rastlín, ktoré tvoria tradičnú čínsku medicínu. Má viacero liečivých účinkov, ako je dopĺňanie čchi a krvi, zvlhčovanie pľúc, zmierňovanie kašľa a zastavovanie krvácania.
Čierna hubasa tradične pestuje na polenách. Po úspešnom rozvoji náhradného pestovania koncom 80. rokov 20. storočia sa náhradné pestovanie stalo hlavnou metódou pestovania čiernych húb.
Čierna hubaPestovanie čiernych húb má veľmi presný proces, medzi ktorými sú hlavné nasledujúce aspekty:
Výber a konštrukcia ušného poľa
Pri výbere ušného poľa sú hlavnými podmienkami dobré vetranie a slnečné svetlo, jednoduché odvodnenie a zavlažovanie a udržiavanie mimo dosahu zdrojov znečistenia. Pri stavbe ušného poľa je dôležité zvoliť železný drôt pre rám postele, ktorý môže šetriť suroviny, zlepšiť vetranie a priepustnosť svetla a dá sa recyklovať. Postrek vodou sa vykonáva prevažne zhora, čo môže zabezpečiť rovnomernejší účinok postrekovania vodou a šetriť vodné zdroje. Zariadenie na postrekovanie vodou je potrebné zabezpečiť pred výstavbou poľa.
Miešanie materiálov
Miešanie surovín pre čierne huby spočíva v rovnomernom zmiešaní hlavných zložiek, uhličitanu vápenatého a otrúb a následnom doplnení obsahu vody na približne 50 %.
Balenie do vriec
Materiál vreca je nízkotlakový polyetylén so špecifikáciou 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Vrecko musí byť dostatočne husté, ale nie mäkké, a zároveň musí zabezpečiť, aby každé vrecko kultivačného média malo hmotnosť približne 1,5 kg.
Očkovanie
Pred týmto krokom je potrebné stiahnuť záves kultivačnej haly. Potom venujte pozornosť dezinfekcii inokulačnej škatule. Čas dezinfekcie by mal byť dlhší ako pol hodiny. Inokulačná ihla a puzdro by sa mali vyčistiť a vystaviť slnku, potom dezinfikovať a vydrhnúť alkoholom. Kmeň sa môže namočiť do približne 300-krát karbendazimu na približne 5 minút. Potom sa môže vysušiť na slnku. Očkovací personál by si mal umyť ruky alkoholom a potom ich osušiť v inokulačnej škatuli.
Pestovanie húb
V procese rastučierna huba, toto prepojenie je kľúčové. Manažment húb je kľúčom k pestovaniu čiernych húb. Ide hlavne o primeranú reguláciu teploty v skleníku, čo priamo súvisí s prežitím mycélia. Preto by sa mala venovať prísna kontrola a teplota musí spĺňať skutočné normy. Pokiaľ ide o umiestnenie mycélia, hríbové tyčinky by sa mali po očkovaní umiestniť do „rovnej“ kôpky. Pri očkovaní troj- a štvor-jamkových jednoduchých húbových tyčiniek je potrebné poznamenať, že jazva smeruje nahor. Jazva obojstranného očkovania musí smerovať na obe strany. Kôpka je vysoká približne 7 vrstiev. Pri vrchnej vrstve venujte pozornosť tieňovaniu strany očkovacieho otvoru, aby ste predišli žltnutiu vody.
Nutričné zloženie
Čierna hubaNie je len jemná a lahodná, ale aj bohatá na živiny. Teší sa povesti „mäsa medzi vegetariánmi“ a „kráľa vegetariánov“. Je to známy tonikum. Podľa relevantných prieskumov a analýz obsahuje každých 100 g čerstvých húb 10,6 g bielkovín, 0,2 g tuku, 65,5 g sacharidov, 7 g celulózy a mnoho vitamínov a minerálov, ako je tiamín, riboflavín, niacín, karotén, vápnik, fosfor a železo. Medzi nimi je železo najhojnejšie. Každých 100 g čerstvých húb obsahuje 185 mg železa, čo je viac ako 20-krát viac ako zeler, ktorý má najvyšší obsah železa spomedzi listovej zeleniny, a takmer 7-krát viac ako bravčová pečeň, ktorá má najvyšší obsah železa spomedzi živočíšnych potravín. Preto je známa ako „šampión železa“ medzi potravinami. Okrem toho bielkoviny čiernych húb obsahujú rôzne aminokyseliny vrátane lyzínu, leucínu a ďalších esenciálnych aminokyselín pre ľudské telo s vysokou biologickou hodnotou. Čierna huba je koloidná huba obsahujúca veľké množstvo koloidu, ktorá má dobrý lubrikačný účinok na ľudský tráviaci systém, dokáže eliminovať zvyšky potravy a nestráviteľné vláknité látky v žalúdku a črevách a má rozpúšťací účinok na cudzie látky, ako sú zvyšky dreva a pieskový prach, ktoré sa náhodne skonzumujú. Preto je prvou voľbou zdravej výživy pre pradiareň bavlny a pre tých, ktorí sa zaoberajú baníctvom, odstraňovaním prachu a ochranou ciest. Fosfolipidy v čiernej hube sú živinami pre ľudské mozgové bunky a nervové bunky a sú praktickým a lacným mozgovým tonikom pre tínedžerov a duševne činných pracovníkov.
Kontakt:
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 18311006102
Webová stránka: https://www.yumartfood.com/
Čas uverejnenia: 19. decembra 2024