Prírodná fermentovaná sušená sójová omáčka v prášku

Použitie prírodnej varenej a fermentovanej sójovej omáčky ako suroviny produktu, ktorá sa vyrába procesom miešania, zalievania, sušenia rozprašovaním, má bohatú esterovú vôňu a vôňu sójovej omáčky. Je to skvelé dochucovadlo pre výrobcov potravín a na každodenné použitie v rodine, zvlášť dobré pre malé továrne na výrobu sójovej omáčky, výrobcov potravín v dopravne nerozvinutých regiónoch, pretože sa ľahko používa, skladuje a prepravuje.

Spôsob použitia: 1 kg práškovej sójovej omáčky zmiešanej s 0,4 kg soli, rozpustite v 3,5 kg vody. Potom získame 4,5 kg kvalitnej a chutnej sójovej omáčky, ktorá obsahuje dusík aminokyselín približne 0,4 g/100 ml a soľ približne 16,5 g/100 ml.

Pre rodinné krátkodobé skladovanie zohrejte sójovú omáčku do varu, potom ju ihneď nalejte do sklenenej fľaše, nasaďte uzáver a bezpečne uskladnite.

Pre dlhodobé skladovanie výrobcu zohrejte získanú sójovú omáčku na 90 °C, udržiavajte teplotu 30 minút, potom ju ochlaďte na 60 °C, pridajte 4,5 % jedlého alkoholu (alebo 4,5 % kyseliny peroctovej, ak potrebujete HALAL) na konzerváciu. navrhnúť, stáčať a bezpečne skladovať.