Chrumkavé americké strúhanky na obaľovanie

Textúra strúhanky v americkom štýle je zvyčajne jemná a mierne prášková, vďaka čomu je ideálna na obaľovanie jedál pred vyprážaním alebo pečením. Po vyprážaní vytvára hustú, rovnomernú kôrku, ktorá má za následok výraznú chrumkavosť. Kvôli jemným granulám však má tendenciu počas varenia absorbovať viac oleja, čo môže niekedy spôsobiť, že vyprážané jedlá budú ťažšie alebo mastnejšie. Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu, strúhanka v americkom štýle vyrobená z celozrnného chleba ponúka viac vlákniny a živín v porovnaní s strúhankou vyrobenou z bieleho chleba. Poskytuje tiež mierne množstvo sacharidov a môže byť zdrojom energie. Hoci nie je nijako zvlášť bohatá na vitamíny alebo minerály, predstavuje jednoduchý spôsob, ako dodať jedlám textúru.

Americká strúhanka je neuveriteľne všestranná v kuchyni. Najčastejšie sa používa ako obal na vyprážané jedlá, ako sú obaľované kuracie rezne, rybie filé a mozzarellové tyčinky, čím dodáva povrchu chrumkavú textúru. Môžu sa tiež použiť ako spojivo do mäsových guliek, sekaných alebo zeleninových placiek, kde pomáhajú držať ingrediencie pohromade a zároveň zabezpečujú vlhkú textúru. Okrem vyprážania sa americká strúhanka často posype na zapekané jedlá alebo pečené pokrmy pre väčšiu chrumkavosť a chuť. Môžu sa tiež použiť ako poleva na pečené cestoviny so syrom, čím im dodajú chrumkavý vzhľad. Či už smažíte, pečiete alebo ich používate ako spojivo, americká strúhanka je nevyhnutnou súčasťou špajze v mnohých domácnostiach.